Nero di Troia IGT 2017

Der Nero di Troia zeigt im Glas ein dunkles Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Im Bukett feine Aromen von Kirschen, roten Beeren und einer leichten floralen Note. Am Gaumen ist der delikate Nero di Troia vollmundig, feinwürzig, körperreich, zugleich weich und geschmeidig. Der Nachklang ist lange anhaltend.

Die Pflege und Lese der Trauben wird über die gesamte Saison kontrolliert. Je nach Reifegrad wird gegen Ende September bis Anfang Oktober die Lese eingeleitet. Diese findet ausschließlich von Hand statt, um eine sofortige Selektierung durchzuführen.

Die autochthone Rotweinsorte Nero di Troia wird hauptsächlich im Süden Italiens angebaut.Die Rebsorte ist spätreifend und erzielt niedrige Erträge. Die Weine zeigen sich in einem tiefdunklem Rot und sind tanninreich. Sie haben einen hohen Alkoholgehalt und sind sehr vollmundig.

Speiseempfehlung

Zu Zu  Vorspeisen, dunkle Fleischsorten, Braten, Wild und Käse