Vino de Montaña 2020

Im Glas zeigt der Vino de Montaña ein dunkles Rubinrot. Das Bouquet überzeugt sofort mit ansprechenden Aromen von Schwarzkirsche und dunkelroten Früchten, etwas Rosmarin, etwas Süßholz. Im Mund vollmundig und seidig zugleich, sehr schmackhaft mit erfrischenden Nuancen, beinahe süffig und dennoch komplex und saftig. Im Finale fulminant mit Anklängen von Schokolade und ein wenig dezenter Lakritze.Ein facettenreicher Rotwein mit feinen Tanninen - voller Charakter und gutem Trinkfluss.

40% der Trauben stammen aus der "Sierra de Gredos" (Rebsorte Garnacha - von Hand geerntet, abgezogen, zerkleinert und in Betontanks vergoren.) und 60% der Trauben stammen aus der "Sierra de Gata" (Rebsorten Rufete & Piñuela - von Hand geerntet, bei max. 26 Grad geschält, teilweise vollständig fermentiert). Die alten, hochwachsenden Reben wachsen vorwiegend auf blauem Granit und birgen ein enormes Qualitätspotential. Hintergrund: Viele der abgelegenen Bergdörfer sehen sich aufgrund der Schließung von Winzergenossenschaften und der ständigen Abwanderung junger Menschen in die Städte einer ungewissen Zukunft entgegen. Um diese erstaunlichen alten Weinberge zu bewahren, startete Península Wines das Projekt „Bergwein“ und arbeitet seitdem mit vielen lokalen, kleinen Winzern in zwei wichtigen Bergketten - Sierra de Gredos und Sierra de Gata - zusammen, um die Weinberge wieder zu beleben und die dort lebenden Gemeinden zu erhalten.

Speiseempfehlung

Zu Grillfleisch, scharfen Gerichten